Husacina plus penzión, Hlavná 6, SLOVENSKÝ GROB TEL . : 0903 767 654, TEL/FAX: 033 64 78 206

HUSACINA

Reštaurácia Husacina plus penzión Vám ponúka husacie hody s chutnou husacinou, lokšami a malokarpatským vínom. Takisto tu nájdete aj slovenské špeciality podľa Vašej chuti.

Husacie hody ponúkame len na objednávku min. 3 dni vopred.

Najchutnejšia husacina je čerstvá husacina.


Špeciality:


husacie hody celý rok

pečená hus, plnené lokše, husacia pečienka, polievka z husacích drobkov, šaláty, ovocná domáca štrúdla

slovenské špeciality


pečené prasa, ryby, divina, zabíjačkové pochúťky a jedlá všetkého druhu

malokarpatské vína


račianske, svätojurské, pezinské, limbašské, častovské, vinosadské, modranské a iné na objednávku

Donáška do domu.


Snažíme sa, aby ste vždy dostali tú najchutnejšiu husacinu spolu s tým najkvalitnejším vínom podľa Vašej chuti.

Husacina - včera a dnes

Slovenský Grob je najviac vychýrený povestnou husacinou, lokšami a husacou pečienkou. Rozvoniavajúca pečená hus rozplývajúca sa na jazyku a vyše storočná tradícia láka vo veľkom návštevníkov. Každý rok sem priemerne príde viac ako 50 000 návštevníkov. Hlavnú husaciu sezónu (september - december) otvára Deň otvorených dverí prevádzok s grobskými špecialitami.

Je to paradoxné, ale v minulosti mal Slovenský Grob lepšie podmienky na chov husí ako dnes. Na území obce a v jej blízkom okolí sa totiž nachádzali jazierka, močariská a bohaté pastviny, v ktorých sa husi a kačice cítia ako ryba vo vode. Gazdinky chovali husi pre svoju potrebu alebo to bolo častejšie na predaj. Správna hus sa musela chovať tri-štyri mesiace a napokon, aby nabrala požadovanú váhu mäsa a tuku, sa 4 týždne sa dokrmovala kukuricou.

Hospodárska kríza a zložitá ekonomická situácia v 1. tretine 20. storočia prinútila hospodárky, aby začali predávať husi a kačice predávať už upečené. Predávali ich na trhoch v Bratislave, v Pezinku a vo sv. Juri. Husi sa piekli každý piatok v hlinených pekáčoch na chleba. V nich dostávali požadovanú zlatohnedú farbu, prenikavú vôňu a neodolateľnú chrumkavosť a vôňu. Bol to dobrý obchodný ťah, ale labužníci si chceli pochutnať na teplej husacine. A tak v 60-tych a 70-tych rokoch 20. storočia začali na husacinu chodiť priamo do obce. Domáci si ich dávali piecť v murovanej peci miestneho pekára Rudolfa Pribulu. Gazdinky si ich zobrali do svojich príbytkov a hostili svojich hostí najčastejšie priamo vo svojej obývačke. Onedlho s príchodom nových technológií, začali grobania piecť husi vo svojich domácnostiach.

Husi sa starostlivo vyberajú u najlepších chovateľov prevažne z južného Slovenska. Na rozdiel od minulosti, keď sa často sedávalo v hostiteľovej obývačke, v súčasnosti majú domáci prevádzkovatelia zriadené osobitné miestnosti pre pohostenie a v nich podávajú svoje dobroty - výborné mäsko, pečienku, lokše mastené husacou masťou a s pečienkou, burčiak a malokarpatské vína a iné dobroty.